cyz250011
食品安全管理體系單位申報(bào)審核員考試試題(2007-06)
姓名工作單位:考試日期:年月日
類 別|單項(xiàng)|選擇題|多項(xiàng)選擇題|判斷題|填空題|簡(jiǎn)答題|案例分析及闡述題|總得分|
得 分|閱卷人簽字|復(fù)核人簽字|
一、單項(xiàng)選擇題(在下列各題中選擇一個(gè)你認(rèn)為最適合的答案,填到括號(hào)中,每題1分,共計(jì)20分)
(HA1)
1、下列關(guān)于關(guān)鍵控制點(diǎn)的說法正確的是:
a)關(guān)鍵控制點(diǎn)必須設(shè)置關(guān)鍵限值
b)一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)控制一個(gè)已識(shí)別出的危害
c)通過關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制可以消除這一步驟產(chǎn)生的食品安全危害
d)每個(gè)食品企業(yè)都一定會(huì)存在關(guān)鍵控制點(diǎn)
(HA1)
2、下列哪些圖表屬于流程圖
a)企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖
b)車間職能分配圖
c)工廠廠區(qū)平面圖
d)以上都是
(HA1)
3、(d)以下哪種說法是不正確的a)當(dāng)關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí),應(yīng)采取糾正措施。
b)當(dāng)不符合操作性前提方案時(shí),應(yīng)采取糾正措施c)只要是在關(guān)鍵限值已經(jīng)偏離的條件下生產(chǎn)的iso三體系認(rèn)證,就應(yīng)按潛在不安全iso三體系認(rèn)證進(jìn)行處理。
d)不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的iso三體系認(rèn)證,可不按潛在不安全iso三體系認(rèn)證處置要求進(jìn)行處理
(HA1)
4、(d)以下哪種說法不正確a)食品安全方針和目標(biāo)一定要形成iso三體系認(rèn)證
b)記錄是一種特殊類型的iso三體系認(rèn)證
c)操作性前提方案一定要形成iso三體系認(rèn)證A.(HA1)(HA1)b)a)c)(HA1)d)d)b)d)d)HA1a)a)d)(HA1)A.a)(HA2)a)d)a)a)a)答案:(HA4)AHA1(HA1)(HA1)(HA1)(HA1)HA1(HA2)(HA2)HA3c)b)(H
2022-06-24 18:05:02 290查看 0回答
2022-06-29 07:05:02 291查看 0回答
裕慶
2022-07-09 10:05:01 480查看 8回答
啦啦啦...
2022-07-10 16:05:02 277查看 2回答
黃小慧
2022-07-23 10:05:02 268查看 3回答
煤礦設(shè)備檢修服務(wù)資質(zhì)認(rèn)證
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