墨言軒
不勾兌。發(fā)酵。干燒。一般酒精度比較高。醉后不頭疼口渴。醒酒較快具體資料太多。不愿意打字
豆苗
gbt21822是純糧酒。GB/T21822規(guī)定沱牌白酒需要以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內，利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風格的濃香型白酒。從這個基本描述上可以看出，GB/T21822這個標準必然是純糧食酒，只不過好像沒有像茅臺酒那樣連原料的產(chǎn)地和品種都嚴格限定在保護范圍內。
執(zhí)行標準是GB/T21822，這個執(zhí)行標準見于四川沱牌白酒，它是一個地理標志產(chǎn)品。GB/T21822和同屬川濃的劍南春、瀘州老窖的地理產(chǎn)品標志不大一樣，它沒有限定于GB/T10781這個濃香大前提之下，而是沱牌曲酒股份有限公司起草的。
關于釀酒所用的大曲，GB/T21822中也有規(guī)定，從一月到四月制得中溫大曲，名曰“桃花曲”；五月以及九月到12月制得中高溫曲，名曰“月桂曲”；
六、
七、八月制得高溫曲，名曰“陳香曲”，三曲混合制成復合大曲。這個大曲還是比較有特點的，名堂很多，看起來還是蠻有技術含量的。
晨起暮落
2022-06-21 20:05:02 326查看 4回答
喵了個咪
2022-07-03 19:05:02 312查看 2回答
2022-07-18 17:05:01 338查看 0回答
2022-07-23 14:05:02 568查看 0回答
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