與食品質(zhì)量與安全管的認證,食品質(zhì)量與安全iso9000
“食品質(zhì)量安全管理制度”與ISO9000質(zhì)量管理體系是一樣的嗎?
不是一樣的哦。OHSAS18000這個感覺更接近。
不一樣,因為事關(guān)群眾食品安全,所以食品質(zhì)量安全管理制度有其特殊性,比如:食品協(xié)議準(zhǔn)入制度等,因此需要根據(jù)單位部門的要求以及《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《單位關(guān)于加強食品等iso三體系認證安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法規(guī)的要求,重新制定。 如果有公用部分,是可以引用ISO體系的部分條款的。
急求食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入(QS)、ISO9000、ISO2200、HACCP體系聯(lián)系與區(qū)別?
QS是單位行為,食品生產(chǎn)企業(yè)或食品相關(guān)企業(yè)一定要獲得QS證才有生存的條件,也才有可能進行ISO9000、ISO22000,HACCP等管理體系的操作 ISO9000、ISO22000,HACCP是企業(yè)內(nèi)部進行有效管理的體系。一個未能獲QS證、連生存都有問題的企業(yè)是不可能進行ISO9000、ISO22000,HACCP管理的
QS是單位行為,食品生產(chǎn)企業(yè)或食品相關(guān)企業(yè)一定要獲得QS證才有生存的條件,也才有可能進行ISO9000、ISO22000,HACCP等管理體系的操作? ISO9000、ISO22000,HACCP是企業(yè)內(nèi)部進行有效管理的體系。一個未能獲QS證、連生存都有問題的企業(yè)是不可能進行ISO9000、ISO22000,HACCP管理的
食品質(zhì)量安全體系認證?
據(jù)我了解,食品安全管理體系認證咨詢只有一種,那就是HACCP(食品安全管理體系認證咨詢的英文縮寫)體系認證咨詢。 “民以食為周,食以安為先”。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,以往對食品短缺的擔(dān)憂如今逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷κ称钒踩目只?。一方面,人們對食品安全衛(wèi)生的要求愈來愈高;另一方面,近幾年,國內(nèi)外食品安全事故接連發(fā)生,如二惡英化學(xué)物質(zhì)污染、瘦肉精中毒、阜陽奶粉事件等,使人們對食品安全的信任度降低。據(jù)衛(wèi)生組織調(diào)查:全球每年約有1000萬人死于食源性疾病,對人類健康和生命安全造成了嚴重威脅,引起了各國單位和國際社會的廣泛關(guān)注。 為了滿足人們對食品安全的需要,消除人們對不安全食品的恐慌,企業(yè)、單位機構(gòu),以及相關(guān)國際組織都投入大量精力,研究解決問題的各種方法和途徑,其中,實施HACCP體系是世界公認的控制食品安全問題最為有效的手段之一。 什么是HACCP體系呢?HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點”的英文縮寫,是用于對食品生產(chǎn)進行過程控制的一種系統(tǒng)方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關(guān)鍵控制點系統(tǒng)”,最初是美國航周局專門用于為其宇航員提供食品的標(biāo)準(zhǔn),所以又被人們稱為“宇航員食品標(biāo)準(zhǔn)”,現(xiàn)已成為世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預(yù)防性體系,它通過預(yù)計哪些環(huán)節(jié)最可能出現(xiàn)問題,其中什么可能對人危害較大,來建立防止這些問題出現(xiàn)的有效措施,從而保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析,找出關(guān)鍵控制點,采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段,使危害因素降到最小程度,并采取必要的驗證措施,使iso三體系認證達到預(yù)期的要求。HACCP體系認證咨詢是一種簡便、合理而專業(yè)性又很強的先進的食品安全質(zhì)量控制體系。該體系是強調(diào)企業(yè)本身的作用,而不是依靠對最終iso三體系認證的檢測或單位部門取樣分析來確定iso三體系認證的質(zhì)量
據(jù)我了解,食品安全管理體系認證只有一種,那就是HACCP(食品安全管理體系認證的英文縮寫)體系認證?!懊褚允碁樘?,食以安為先”。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,以往對食品短缺的擔(dān)憂如今逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷κ称钒踩目只?。一方面,人們對食品安全衛(wèi)生的要求愈來愈高;另一方面,近幾年,國內(nèi)外食品安全事故接連發(fā)生,如二惡英化學(xué)物質(zhì)污染、瘦肉精中毒、阜陽奶粉事件等,使人們對食品安全的信任度降低。據(jù)衛(wèi)生組織調(diào)查:全球每年約有1000萬人死于食源性疾病,對人類健康和生命安全造成了嚴重威脅,引起了各國政府和國際社會的廣泛關(guān)注。為了滿足人們對食品安全的需要,消除人們對不安全食品的恐慌,企業(yè)、政府機構(gòu),以及相關(guān)國際組織都投入大量精力,研究解決問題的各種方法和途徑,其中,實施HACCP體系是世界公認的控制食品安全問題最為有效的手段之一。什么是HACCP體系呢?HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點”的英文縮寫,是用于對食品生產(chǎn)進行過程控制的一種系統(tǒng)方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關(guān)鍵控制點系統(tǒng)”,最初是美國航天局專門用于為其宇航員提供食品的標(biāo)準(zhǔn),所以又被人們稱為“宇航員食品標(biāo)準(zhǔn)”,現(xiàn)已成為世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預(yù)防性體系,它通過預(yù)計哪些環(huán)節(jié)最可能出現(xiàn)問題,其中什么可能對人危害較大,來建立防止這些問題出現(xiàn)的有效措施,從而保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析,找出關(guān)鍵控制點,采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段,使危害因素降到最小程度,并采取必要的驗證措施,使產(chǎn)品達到預(yù)期的要求。HACCP體系認證是一種簡便、合理而專業(yè)性又很強的先進的食品安全質(zhì)量控制體系。該體系是強調(diào)企業(yè)本身的作用,而不是依靠對最終產(chǎn)品的檢測或政府部門取樣分析來確定產(chǎn)品的質(zhì)量
國家食品質(zhì)量安全的認證都有哪些?
朋友您好!新人類熱誠為您服務(wù)(*^_^*) 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則(試行) 第二章 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件 第九條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和單位產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。 第十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和持續(xù)滿足保證iso三體系認證質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求。 第十一條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證iso三體系認證質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備,具有與iso三體系認證質(zhì)量安全相適應(yīng)的原料處理、加工、包裝、貯存和檢驗等廠房或者場所。生產(chǎn)加工食品需要特殊設(shè)備和場所的,應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范規(guī)定的條件。 第十二條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品添加劑(含食品加工助劑,下同)等應(yīng)當(dāng)符合單位有關(guān)規(guī)定。不得違反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。使用的原輔材料屬于生產(chǎn)許可證管理的,必須選購獲證企業(yè)的iso三體系認證。 第十三條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué)、合理的食品加工工藝流程,生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴格、規(guī)范,防止生物性、化學(xué)性、物理性污染,防止待加工食品與直接入口食品、原料與半成品、成品交叉污染,食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。 第十四條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的iso三體系認證標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理食品的,其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須符合法律法規(guī)和相關(guān)單位標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,不得降低食品質(zhì)量安全指標(biāo)。 第十五條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員和檢驗人員。從事食品生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病,并持有健康證明;檢驗人員必須具備相關(guān)iso三體系認證的檢驗?zāi)芰?,取得從事食品質(zhì)量檢驗的資質(zhì)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識,負責(zé)人和主要管理人員還應(yīng)當(dāng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。 第十六條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)iso三體系認證相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段,檢驗、檢測儀器必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備iso三體系認證出廠檢驗?zāi)芰?,并按?guī)定實施出廠檢驗。 第十七條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,在生產(chǎn)的全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理,實施從原材料采購、生產(chǎn)過程控制與檢驗、iso三體系認證出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理。 單位鼓勵食品生產(chǎn)加工企業(yè)根據(jù)國際通行的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范獲取質(zhì)量體系認證咨詢或者危害分析與關(guān)鍵控制點管理體系認證咨詢(以下簡稱HACCP認證咨詢),提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。 第十八條 出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)進行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。用于包裝的材料必須清潔、安全,必須符合單位相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。 出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合單位相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。 第十九條 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全,保持清潔,對食品無污染,能滿足保證食品質(zhì)量安全的需要。 第二十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中嚴禁下列行為: (一)違反單位標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用或者濫用食品添加劑; (二)使用非食用的原料生產(chǎn)食品;加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品; (三)以未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品;以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等生產(chǎn)食品;生產(chǎn)含有致病性寄生蟲、微生物,或者微生物毒素含量超過單位限定標(biāo)準(zhǔn)的食品; (四)在食品中摻雜、摻,以充真,以次充好,以不合格食品冒充合格食品; (五)偽造食品的產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志; (六)生產(chǎn)和使用單位明令淘汰的食品及相關(guān)iso三體系認證。 希望我的回答對你有幫助
朋友您好!新人類熱誠為您服務(wù)(*^_^*) 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則(試行)第二章 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件第九條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。第十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求。第十一條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備,具有與產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的原料處理、加工、包裝、貯存和檢驗等廠房或者場所。生產(chǎn)加工食品需要特殊設(shè)備和場所的,應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范規(guī)定的條件。第十二條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品添加劑(含食品加工助劑,下同)等應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。不得違反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。使用的原輔材料屬于生產(chǎn)許可證管理的,必須選購獲證企業(yè)的產(chǎn)品。第十三條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué)、合理的食品加工工藝流程,生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴格、規(guī)范,防止生物性、化學(xué)性、物理性污染,防止待加工食品與直接入口食品、原料與半成品、成品交叉污染,食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。第十四條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理食品的,其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須符合法律法規(guī)和相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,不得降低食品質(zhì)量安全指標(biāo)。第十五條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員和檢驗人員。從事食品生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病,并持有健康證明;檢驗人員必須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗?zāi)芰Γ〉脧氖率称焚|(zhì)量檢驗的資質(zhì)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識,負責(zé)人和主要管理人員還應(yīng)當(dāng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。第十六條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段,檢驗、檢測儀器必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?,并按?guī)定實施出廠檢驗。第十七條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,在生產(chǎn)的全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理,實施從原材料采購、生產(chǎn)過程控制與檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理。國家鼓勵食品生產(chǎn)加工企業(yè)根據(jù)國際通行的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范獲取質(zhì)量體系認證或者危害分析與關(guān)鍵控制點管理體系認證(以下簡稱HACCP認證),提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。第十八條 出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)進行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。用于包裝的材料必須清潔、安全,必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。第十九條 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全,保持清潔,對食品無污染,能滿足保證食品質(zhì)量安全的需要。第二十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中嚴禁下列行為:(一)違反國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用或者濫用食品添加劑;(二)使用非食用的原料生產(chǎn)食品;加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品;(三)以未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品;以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等生產(chǎn)食品;生產(chǎn)含有致病性寄生蟲、微生物,或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品;(四)在食品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好,以不合格食品冒充合格食品;(五)偽造食品的產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志;(六)生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品。希望我的回答對你有幫助祝您開心!o(∩_∩)o
安全認證與質(zhì)量認證的關(guān)系?
質(zhì)量認證咨詢包括 多個層面。比如一個電腦iso三體系認證 。 在中國市場銷售 ,要通過CCC認證咨詢 。CCC認證咨詢主要是兩個方面的認證咨詢:安全認證咨詢和電磁兼容認證咨詢。 即iso三體系認證是否符合安全和電磁兼容方面的單位標(biāo)準(zhǔn)。此外。電腦iso三體系認證還有許多認證咨詢 ,如節(jié)能認證咨詢 (單位采購必須通過節(jié)能認證咨詢)。電腦中的材料是否有毒有害物質(zhì)超標(biāo)要做 ROHS認證咨詢 。等等安全認證咨詢、電磁兼容認證咨詢、節(jié)能認證咨詢、ROHS認證咨詢都屬于iso三體系認證的質(zhì)量認證咨詢。作為電腦生產(chǎn)企業(yè) ,還可以做ISO9000認證咨詢、 ISO14000認證咨詢、ISO18000認證咨詢等等 。這些認證咨詢屬于管理體系方面的質(zhì)量認證咨詢。