HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的含义：什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

haccp認(rèn)證體系

瀏覽次數(shù)：248 發(fā)布時(shí)間：2022-10-21 15:05:02

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HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的含義：什么是HACCP體系？

國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。

國際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。

發(fā)布于：2022-10-21 15:55:37

ISO質(zhì)量認(rèn)證體系與環(huán)保體系認(rèn)證

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什么是ISO900一、緒言“我不知道ISO是什么東西，但我知道ISO9000是干什么的，我辦東西要挑經(jīng)過它認(rèn)證的?！边@是一位家庭主婦在空調(diào)專賣iso認(rèn)證公司里所說的一番話。ISO9000是什么？為何一個(gè)家庭主婦都這么關(guān)注它呢？20世紀(jì)80年代，質(zhì)量界為TQM所瘋狂。20世紀(jì)90年...

2022-06-21 19:05:01 428查看 4回答

HACCP證書處于無效狀態(tài)是什么意？

2022-07-07 10:05:02 263查看 0回答

安全體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)？

笨笨

OHSAS18001是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）制定的職業(yè)健康與安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)提供科學(xué)有效的職業(yè)健康安全管理體系規(guī)范和指南，提高職業(yè)健康安全管理水平，形成自我監(jiān)督、自我發(fā)現(xiàn)和自我完善的機(jī)制，從而提高勞動(dòng)者身心健康和安全衛(wèi)生技能，大幅減少成本投入和提高工作效率，在社會(huì)樹立良...

2022-07-16 11:05:01 381查看 2回答

審核員要怎么編制HACCP計(jì)劃表？

Chavin Dae

審核員應(yīng)在了解受審核方基本情況的前提下，對(duì)受審核方認(rèn)證范圍內(nèi)iso三體系認(rèn)證進(jìn)行危害分析，編制HACCP計(jì)劃表，并與受審核方編制的體系iso三體系認(rèn)證進(jìn)行比對(duì)，與受審核方溝通并達(dá)成共識(shí)。

2022-07-23 09:05:01 368查看 2回答

HACCP審核員怎么考取

唯一的

HACCP審核員也就是ISO22000審核員，也就是食品行業(yè)審核員。要考取這個(gè)行業(yè)的國家申報(bào)審核員，一般來講遵循如下的流程。首先滿足報(bào)考HACCP審核員的條件，因?yàn)樯婕暗绞称钒踩?，?bào)考要求比其他體系的審核員要求要苛刻一些，具體要求見下文專門描述。其次，滿足報(bào)考條件后，參加HACC...

2022-07-23 14:05:02 472查看 3回答

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